Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
张艺谋拍的还可以，剧情太短了，就一个下午营救人质获取情报，固故事线太短，过程精彩 ，能紧紧抓住观众的情绪，把没困刻画就是一副傲慢的样子。 开坦克拉小孩这个没有处理好，就可以个手榴弹就把坦克炸停了， 勺勺是最精彩的道具，中国志愿军有几个用的惯勺勺的，就酱子
张艺谋的水平还是够高，最近看的三部贺岁档电影里，只有这部有足够的电影感，人物塑造，故事处理，也都非常舒适。
老谋子的水准从来没有让人失望过，就是美军的动机在明确一下就好了，还是更喜欢原来的名字，最冷的枪
张艺谋在美学和煽情上的功力还是老道，调教演员也有一手，片子简约有力，虽然有些不合情理的地方，但是总体来说很值得一看。有点中国版的拯救大兵瑞恩的感觉，但是无论是技巧剧本都是斯皮尔伯格更强。讲狙击手的片子也看过不少，兵临城下看得更惊心动魄。章宇讲起四川的几部片子都很不错，很喜欢这个演员。
多一颗星，致敬张桃芳们
章宇演得真的太好了，细节满满！还有陈永胜，后生可畏！
前情铺垫不够，人物动机立不住，观众很容易脱戏，让全篇都变成了为了煽情而煽情，三星给章宇的真诚演出，而整个作品作为主旋律片是不合格的，对于我军军魂的表现流于表面，没有触碰到真正的内核，很可惜。
大永，班长，胖墩，绿娃子，小徐呜呜呜每一个人都让我记得。每一个生命都被尊重。
找到帽子了😭
短小精炼，虽然是一个非常小的战场视角，但却有像狙击那种一击致命的力道感，国师高龄还越发稳得一批了。
古稀俯首提高产，
就说每发能打中敌人眉心的子弹都来个特效很没必要，其余没啥可说的
保和平卫祖国就是保家乡
“为了不能忘却的纪念，为了带你回家的诺言！”
3.结尾的一幕是否令你热泪盈眶，五班还在，《最冷的枪》献给最可爱的人。
之前看过说战士的英勇杀敌悍不畏死，只有部分与民族大义保家卫国相关，更多的是为了不辜负那些朝夕相处情如兄弟的同伴。。对狙部分或许不如兵临城下们精彩，坦克那段更是垃圾，但同伴间的情意深重以命托付表现得还是相当感人。。
镜头调度非常流畅，战场的形势能够轻松让观众领会，一定是张艺谋的调教，至于时不时的煽情还是暴露出张末的短板，总体来讲还是非常优秀的，格局极小但焦点也完全集中，没有任何废笔在国产战争片里是绝对的稀有物种。章宇的表演在克制的基调下仍然令人动容，8.5。
感觉就是为了拍电影编出来的一个故事，把中美两国军人都弄成傻子了，中国的导演什么时候能了解一下什么是真正的战争？
上映前三天看的，非煽情说教主旋律，比一秒钟和悬崖之上都好看一点，我挺喜欢。
最冷的枪，最热的血，最可爱的人。用生命交换生命，用牺牲完成使命。高手对决，生死较量，奈何战争无情。
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